​ Uma pitada de São Martinho, com o uso da Castanha 🌰 num creme perfumado de funcho.  Porque por aqui temos o costume de usar o funcho, também conhecido por erva doce e encontrado nas bermas, para cozer com as castanhas e um pouco de sal.  Neste creme vão sentir esta tradição e combinação imperdível, anisada, com o uso do bolbo do próprio funcho e a junção de cogumelos para aveludar ainda mais esta sopa de Outono. Finaliza com bacon estaladiço, castanha tostada e creme frâiche para quebrar toda a força de sabor que todos estes ingredientes juntos trazem ao palato. Aqui vai a receita! 𝗖𝗥𝗘𝗠𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗔𝗦𝗧𝗔𝗡𝗛𝗔, 𝗖𝗢𝗚𝗨𝗠𝗘𝗟𝗢𝗦 𝗘 𝗙𝗨𝗡𝗖𝗛𝗢 • 250 grs. Castanhas cozidas 4 Castanhas Cruas laminadas • 250 grs. Cogumelos Marron • 150 grs. Bacon fatiado (usei da Salsicharia Limiana) • 1 Cebola laminada • 1 Bolbo de Funcho • 3 colheres de sopa de Manteiga • Creme Frâiche  • Tomilho, azeite, sal e pimenta preta  𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼:  1️⃣ Refogar num fio de azeite, a cebola, a